Fixin La Place AOP - Jean Tardy

S Jean Tardy Fixin La Place sa do vírenia v pohári dostáva prvotriedne červené víno. V ňom sa prezentuje nádherne žiarivou, svetločervenou farbou. Po prvom zakrúžení možno pri tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára nečrtá ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Buket tohto červeného vína z Burgundska presviedča náznakmi černice, maliny a čiernych ríbezlí. Keď sa aromatike venujeme ďalej, pridávajú sa, podporené vplyvom dubového dreva, zemité tóny.

Na podnebí otvára Fixin La Place od Jean Tardy nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa textúra tohto harmonického červeného vína prezentuje nádherne hustá. Záver tohto dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckej oblasti Burgundsko, presnejšie z Cote de Nuits a Haute Cotes de Nuits, napokon zaujme pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Fixin La Place od Jean Tardy

Základom pre vyvážené Fixin La Place z Burgundska sú hrozno odrody Pinot Noir. Samozrejme, Fixin La Place je určovaný aj klimatickými a štýlovými faktormi Cote de Nuits a Haute Cotes de Nuits. Tento Francúz sa v tom najlepšom zmysle slova môže označiť za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Po ručnom zbere sa hrozno najrýchlejšou cestou dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa elegantné Fixin La Place ešte niekoľko mesiacov vyzrieva vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu k Jean Tardy Fixin La Place

Toto červené víno z Francúzska pite ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno ku teľaciemu tafelspitzu s fazuľkami a paradajkami, Boeuf Bourguignonu alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Jean Tardy