Gevrey-Chambertin AOP - Domaine Chanson

V pohári má Gevrey-Chambertin z Domaine Chanson jasnú, svetločervenú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete v tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. V nose tohto červeného vína Domaine Chanson sa objavujú všetky druhy višní, jahôd a malín. Akoby to už nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v malých drevených sudoch sa pridáva vanilka a tabak.

Toto víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína v segmente Icon, toto francúzske víno napriek svojej suchosti očarí jemnou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si nevyhnutne nevyžaduje veľa cukru. Vyvážené a komplexné, toto husté červené víno sa prezentuje na jazyku. V závere toto mladé víno z burgundskej vinohradníckej oblasti poteší svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny jahôd a višní.

Vinifikácia Domaine Chanson Gevrey-Chambertin

Vyvážené francúzske víno Gevrey-Chambertin je jednodruhové víno, ktoré sa vinifikuje z odrody Rulandské modré. Gevrey-Chambertin je skrz-naskrz starosvetské víno, pretože tento Francúz vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere hrozna sa hrozno dostáva do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa vyberie a starostlivo rozdelí. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii elegantný Gevrey-Chambertin zreje niekoľko mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre Domaine Chanson Gevrey-Chambertin

Toto francúzske červené víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, osso buco alebo kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

• Več izdelkov iz Domaine Chanson