Grauburgunder - Dr. Hinkel

Sivé burgundské z vinohradníckej oblasti Rheinhessen sa v pohári prezentuje brilantne sa lesknúcou medenozlatou farbou. Po troche času v pohári odhaľuje tento biely vín z Nového sveta nádherne výrazné arómy po jablku, jazmíne, mangu a physalis, doplnené o mliečnu čokoládu s celými orieškami, krokant a vlašský orech.

Dr. Hinkel Kein Grauburgunder nám na jazyku predstavuje neuveriteľne ovocný charakter chuti, čo je, prirodzene, dané aj jeho zvyškovým cukrom. Tento ľahký biely vín sa na podnebí ukazuje ako ľahkonohý a mnohotvárny. Vďaka miernej ovocnej kyseline lichotí sivé burgundské mäkkým pocitom v ústach, bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere tento mladistvý biely vín z vinohradníckej oblasti Rheinhessen nadchne peknou dĺžkou. Opätovne sa objavujú náznaky lipy a zemolezu.

Vinifikácia sivého burgundského od Dr. Hinkel

Tento elegantný biely vín z Nemecka je vyrobený z odrody sivé burgundské. Po zbere hrozno okamžite putuje do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, než je napokon stočené.

Odporúčanie k jedlu k Dr. Hinkel Grauburgunder

Tento biely vín z Nemecka by sa mal najlepšie podávať mierne vychladený pri 11 - 13°C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k zeleninovému šalátu s červenou repou, omelete s lososom a feniklom alebo wok zelenine s rybou.

• Več izdelkov iz Dr. Hinkel