Herzstück - Weingut Kirsten-Liebieg

Hlavný bod vinice Kirsten-Liebieg

žiarí v pohári čistou zlatistou farbou so svetlými zelenými odleskami. Už v nose odhaľuje komplexnú aromatiku, ktorá vás láka na prvé ochutnanie. Zrelé nektárky sa spájajú s exotickou papajou a šťavnatým manga. Túto ovocnú plnosť dopĺňajú jemné tóny mandarínky a náznaky citrusov. Zaujímavý je jemný akcent eukalyptu, ktorý pridáva sviežosť a ľahkosť. K tomu sa pridáva typická škridlová mineralita Moselu, ktorá štruktúruje vôňu a dodáva jej hĺbku.

Na jazyku Vás nadchne Hlavný bod vinice Kirsten-Liebieg s krémovou textúrou a hustou štruktúrou. Exotické ovocné arómy sa harmonicky rozvíjajú a nesú ich živá kyselina. Jemný povrch hladí ústnu dutinu a spája sa s jasnou sviežosťou ríslingu. Okrem nektárky a papáje vystúpajú jemné nuansy limetky, grepfruu a marhule. Víno pôsobí hutne, zároveň elegantne a zanecháva veľmi dlhý zážitok v pamäti. Súhra exotického ovocia, sviežej minerality a povzbudzujúcej kyseliny robí z tohto ríslingu výnimočnú pochúťku.

Prehľad aróm:

1. Exotické ovocie: papája, mango, nektárka

2. Citrusová sviežosť: mandarínka, limeta, grep

3. Doplnkové nuansy: eukalyptus, marhuľa, škridlová mineralita

Kombinácia ovocia, sviežosti a minerality vytvára víno plné magickej atmosféry. Jeho hustá štruktúra, v spojení s eleganciou, z neho robí víno, ktoré nadchne znalca a súčasne priláka nových obdivovateľov.

Vinohradnícka výroba Hlavného bodu vinice Kirsten-Liebieg

Hrozno pre Hlavný bod vinice Kirsten-Liebieg rastie na slávnej lokalite Klüsserather Bruderschaft na Moseli. Táto svahovitá obec je charakteristická škridlovými pôdami, ktoré dávajú ríslingu mineralitu a precíznosť. V dôsledku intenzívneho slnečného žiarenia na svahoch hrozno vyvíja svoju charakteristickú aromatiku a vysokú koncentráciu.

Zber prebieha selektívne, aby boli použité iba úplne zrelé a zdravé bobule. Už vo vinici začína starostlivá selekcia, ktorá tvorí základ najvyššej kvality. Po zbere sa hrozno jemne lisuje, aby sa získal čistý mušt. Kvasenie prebieha spontánne s prirodzenými kvasinkami, čím sa posilňuje autenticita vína. Zrenie v nerezovej nádrži zachováva sviežosť a jasnosť ovocia. Tak ostáva typická chuť ríslingu nezmenená a mineralita jasne vystupuje.

Prehľad krokov výroby:

• Svah s škridlovými pôdami v Klüsserather Bruderschaft

• Selektívny zber pre najvyššiu kvalitu

• Jemné lisovanie bobúľ

• Spontánne kvasenie s prírodnými kvasinkami

• Zrenie v nerezovej nádrži pre čistotu a sviežosť

Vďaka tejto starostlivej práci vzniká víno, ktoré dokonale spája terroir, odrodu a remeslo. Hlavný bod sa predstavuje ako vyjadrenie najvyššieho vinohradníckeho umenia na Moseli.

Odporúčania na jedlá s Hlavným bodom vinice Kirsten-Liebieg

Hlavný bod vinice Kirsten-Liebieg je všestranným spoločníkom pre náročné pokrmy. So svojou krémovou textúrou, exotickou ovocnou aromatikou a sviežou mineralitou sa hodí ako k jemným, tak aj k výraznejším jedlám.

Ideálny je k svetlým mäsovým jedlám. Parižské bravčové medailóny s bylinkovým maslom, opečené kuracie prsia s citrónovou omáčkou alebo bravčové filety v listovom ceste - všetko výborne ladí. Víno zvýrazní jemnosť mäsa a dodá kombinácii sviežosť.

Aj rybacie jedlá profitujú z jeho štruktúry. Či už ide o zanderové filety s bylinnou krustou, grilovaného lososa alebo opečené lastúrniky – víno zvýrazní jemné arómy a zabezpečí harmonický pôžitok. Obzvlášť pôsobivá je kombinácia s homárom alebo kreviet v citrónovej masle.

Vegetariánske jedlá sú s vinom elegantne doplnené. Krémová špargľová risotto, stredomorská zeleninová zmes s cuketou a baklažánom alebo tekvicové gnocchi s šalviovým maslom – všetko nádherne ladí. Víno pridáva hlbku a eleganciu týmto pokrmom.

Prehľad odporúčaní:

1. Mäso: bravčové medailóny, kuracie prsia, bravčové filety

2. Rybacie a morské plody: losos, lastúrniky, homár

3. Vegetariánske: špargľové risotto, zeleninová zmes, tekvicové gnocchi

Ďalšie zážitky z pôžitku:

• Ideálne pre slávnostné príležitosti a rodinné oslavy

• Perfektný spoločník ku kompletom syrov od jemných po korenisté

• Vynikajúci ako hviezda pri viacchodových menu

S dlhodobou skladovateľnosťou, sviežosťou a mnohovrstevnatým charakterom je tento rísling víno, ktoré zanecháva dojem. Hlavný bod prináša terroir Moselu a rukopis vinice Kirsten-Liebieg do pohára jedinečným spôsobom.

• Več izdelkov iz Weingut Kirsten-Liebieg