Jaspis Zipsin Pinot Noir trocken unfiltriert - Ziereisen

V pohári má Jaspis Zipsin Pinot Noir nefiltrované z domu Ziereisen jasnú, svetločervenú farbu. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. V pohári toto červené víno zo Ziereisenu odhaľuje vôňu moruše, čiernych ríbezlí, čučoriedok a černíc, ktorú dopĺňa láskavec, údené mäso a lesná pôda. Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir nefiltrované sa znalcovi vína prezentuje príjemne suchým. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubozrnne alebo mdlo, ako by sa dalo očakávať od vína v segmente ikonových vín. Záver tohto červeného vína z bádenskej vinohradníckej oblasti je podmanivý s krásnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia vína Jasper Zipsin Pinot Noir nefiltrované od Ziereisen

Základom vyváženého vína Jaspis Zipsin Pinot Noir nefiltrované z Bádenska je hrozno odrody Rulandské modré. V Bádensku rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na vápencovej pôde. Jaspis Zipsin Pinot Noir nefiltrované je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto nemecké víno vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre toto červené víno z Nemecka sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa nefiltrované víno Jaspis Zipsin Pinot Noir necháva niekoľko mesiacov zrieť v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir nefiltrované

Vychutnajte si toto červené víno z Nemecka ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Weingut Ziereisen