Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve - Karl Pfaffmann

Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve z vinárskej oblasti Pfalz má v pohári jasnú svetločervenú farbu. Pri malom pohybe pohárom do strany sa na okrajoch vína odhalí očarujúci granátovo-červený odtieň. Pri otáčaní pohára možno vnímať dokonalú vyváženosť tohto červeného vína, pretože na stenách pohára nevyniká ani vodnatosť, ani sirupovitosť či likérovosť. Buket tohto červeného vína z Falcka je presvedčivý s vôňou černíc, moruše, čučoriedok a čiernych ríbezlí. Ak sledujeme vôňu ďalej, do hry vstupujú opečené barikové toasty, orientálne korenie a cigarové škatuľky.

Karl Pfaffmann Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve sa pijákovi vína predstavuje nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti víno Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve lichotí chuťovým pohárikom jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Falcko napokon poteší značnou dĺžkou. Opäť sa prejavia tóny čiernych ríbezlí a černíc.

Vinifikácia vína Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve od Karla Pfaffmanna

Vyvážené víno Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve z Nemecka je jednodruhové víno vyrobené z odrody Rulandské modré. Je zrejmé, že aj Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve je determinované nielen pôdou vo Walsheime. Toto nemecké víno možno doslova označiť za víno starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Hrozno pre toto červené víno z Nemecka sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Kvasenie potom prebieha pri kontrolovaných teplotách. 

Odporúčanie pre jedlo Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve by Karl Pfaffmann

Toto červené víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k plneným paprikám, husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou alebo k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Weingut Karl Pfaffmann