Kreuznacher Pinot Noir - Weingut In den Zehn Morgen

V pohári má Kreuznach Pinot Noir z vinárstva In den Zehn Morgen jasnú, svetločervenú farbu. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto červenom víne vnímať dokonalú vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Toto jednodruhové nemecké víno lichotí poháru nádherne výraznými tónmi černíc a čiernych ríbezlí. K nim sa pridávajú tóny dymu a sliviek.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma si nevyhnutne nevyžaduje veľa zvyškového cukru. Toto zamatové červené víno je na jazyku vyvážené a komplexné. V závere toto mladé víno z vinohradníckej oblasti Nahe poteší svojou značnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny čiernych ríbezlí a černíc. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje spraš a mramor.

Vinifikácia vinárstva In den Zehn Morgen Kreuznacher Pinot Noir

Základom vyváženého vína Kreuznacher Pinot Noir z Nemecka je hrozno odrody Pinot Noir. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v regióne Nahe. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy z ílovca a bahna. Kreuznach Pinot Noir je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto nemecké víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Kreuznacher Pinot Noir zbiera výlučne ručne bez použitia hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie na jedlo pre vinárstvo In den Zehn Morgen Kreuznacher Pinot Noir

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k špagetám s kaparovou a paradajkovou omáčkou, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo boeuf bourguignon.

• Več izdelkov iz Weingut In den Zehn Morgen