Kreuznacher Pinot Noir - Weingut In den Zehn Morgen

Vo farbe sa Kreuznacher Pinot Noir z vinárstva Weingut In den Zehn Morgen v pohári prezentuje žiarivo svetločerveným odtieňom. Pri zakrúžení pohárom možno pri tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára nejaví ani vodnaté, ani sirupovo či likérovo hutné. Toto odrodovo čisté nemecké víno lichotí v pohári nádherne výraznými tónmi černíc a čiernych ríbezlí. Pridávajú sa k nim náznaky dymovosti a sliviek.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo fľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a napriek celej svojej suchosti očarúva najjemnejšou vyváženosťou. Aróma totiž nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Tento zamatový červený mok sa na podnebí prezentuje vyrovnane a komplexne. V závere tento mladistvý vínny skvost z vinohradníckeho regiónu Nahe nadchne napokon pozoruhodnou dlhou dochuťou. Opäť sa tu objavujú náznaky čiernych ríbezlí a černíc. V dozvuku sa k nim pripájajú aj minerálne tóny pôd dominovaných sprašou a slieňom.

Vinifikácia vína Weingut In den Zehn Morgen Kreuznacher Pinot Noir

Základom pre vyvážený Kreuznacher Pinot Noir z Nemecka sú hrozno odrody Pinot Noir. Hrozno rastie v oblasti Nahe za optimálnych podmienok. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd zo spraše a slieňa. Kreuznacher Pinot Noir je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto nemecké víno dýcha výnimočným európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Kreuznacher Pinot Noir zbiera výlučne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych kombajnov. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, kým sa víno napokon stiahne z kalov.

Odporúčanie k jedlám k vínu Weingut In den Zehn Morgen Kreuznacher Pinot Noir

Toto nemecké víno je najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo k Boeuf Bourguignon.

• Več izdelkov iz Weingut In den Zehn Morgen