Pomino Pinot Nero DOC - Castello Pomino

S Castello Pomino Pomino Pinot Nero sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. Prezentuje sa nádherne brilantnou, svetločervenou farbou. Po prvom zakrútení pohára sa tento červený víno vyznačuje fascinujúcou ľahkosťou, ktorá mu umožňuje tancovať v pohári s eleganciou. Naliaty do pohára na červené víno odhaľuje tento víno zo Starého sveta nádherne expresívne arómy moruše, čučoriedok, sliviek a černíc, ktoré dopĺňajú tóny škorice, horkej čokolády a vanilky, ku ktorým prispieva zrenie v drevených sudoch.

Castello Pomino Pomino Pinot Nero sa vínnym nadšencom predstavuje nádherne suchý. Tento červený víno nikdy nepôsobí drsne alebo chudobne, ale je okrúhly a hladký. Finále tohto mladistvého červeného vína z vinárskeho regiónu Toskánsko, presnejšie z Pomino DOC, presviedča svojim pôsobivým doznievaním. Záver je navyše sprevádzaný minerálnymi náznakmi pôd bohatých na vápenec a sliene.

Vinifikácia Pomino Pinot Nero od Castello Pomino

Toto elegantné červené víno z Talianska sa vyrába z odrody Pinot Noir. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Toskánsku. Korene viniča tu siahajú hlboko do pôdy z vápenca a sliene. Bezpochyby je Pomino Pinot Nero ovplyvnené nielen pôdou Pomino DOC. Tento Talian sa v pravom zmysle slova môže označiť za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Keď je hrozno dokonale zrelé, zbiera sa pre Pomino Pinot Nero výhradne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tam je selektované a šetrne mleté. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia zreje Pomino Pinot Nero ešte 16 mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho duba. Po zrení v sude nasleduje dlhé dozrievanie vo fľaši, čo robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlu pre Pomino Pinot Nero od Castello Pomino

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Perfektne sa hodí ako sprievodca k panvici zemiakov s lososom, pórovej tortille alebo k Boeuf Bourguignon.

Ocenenia pre Pomino Pinot Nero od Castello Pomino

Toto víno z Pomino DOC nadchlo nielen nás, ale už ho ocenili aj známi kritici. Medzi hodnoteniami pre ročník 2018 nájdete

• Wine Enthusiast - 90 bodov

• Več izdelkov iz Castello Pomino - Frescobaldi