La Croix des Vignes Saint-Joseph AOC - Paul Jaboulet Aîné

La Croix des Vignes Saint-Joseph z pera Paula Jabouleta Aîné z údolia Rhône odhaľuje vo vínovom pohári žiarivú, purpurovo červenú farbu. Na okraji sa navyše objavuje farebný prechod do granátovo červenej. Ak mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, možno pri tomto červenom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára nejaví ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Toto odrodovo čisté francúzske víno prezentuje v pohári nádherne výrazné tóny ostružinového želé. Pridávajú sa náznaky čiernej čerešne a lékorice.

Na podnebí sa La Croix des Vignes Saint-Joseph od Paula Jabouleta Aîné otvára nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na podnebí sa textúra tohto harmonického červeného vína prezentuje úžasne hustá. Záver tohto vyzretého červeného vína z vinohradníckeho regiónu údolia Rhône, presnejšie zo Saint-Joseph, nadchne napokon pozoruhodnou dĺžkou doznievania.

Vinifikácia vína Paul Jaboulet Aîné La Croix des Vignes Saint-Joseph

Vyvážené La Croix des Vignes Saint-Joseph z Francúzska je odrodové víno vyrobené z odrody Syrah. La Croix des Vignes Saint-Joseph je víno Starého sveta skrz-naskrz, keďže tento Francúz dýcha výnimočným európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa elegantné La Croix des Vignes Saint-Joseph ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k pokrmom pre La Croix des Vignes Saint-Joseph od Paula Jabouleta Aîné

Toto francúzske červené víno sa má najlepšie vychutnávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, k zeleninovému hrncu s pestom alebo k teľaciemu tafeľšpicu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Paul Jaboulet Aîné