La Sauvageonne Grand Vin - Gerard Bertrand

Vína La Sauvageonne Grand Vin od Gerarda Bertranda z Languedocu ponúka v pohári hutnú, svetložltú farbu. Po prvom zakrúžení odhaľuje toto biele víno vysokú hustotu a plnosť, čo sa ukazuje na výrazných slzách na stene pohára. Buket tohto bieleho vína z Languedocu očarúva nuansami duly, papáje, melónu Galia a ázijskej hrušky nashi. Keď sledujeme aromatiku ďalej, vplyvom zrenia v dubovom dreve sa pridávajú tóny lesnej pôdy a slnkom prehriateho kameňa.

Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin sa prezentuje milovníkovi vína nádherne suchý. Toto biele víno nikdy nepôsobí hrubo alebo stroho, ale zaoblené a zamatovo hladké. V závere tento mladistvý biely vínny mok z vinohradníckej oblasti Languedoc nadchne krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky guavy a melónu Galia.

Vinifikácia Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin

Toto mohutné biele víno z Francúzska je vyrobené z odrôd Bourboulenc, Grenache Blanc, Vermentino a Viognier. La Sauvageonne Grand Vin je vínom Starého sveta v pravom slova zmysle, pretože tento Francúz vyžaruje výnimočný európsky šarm, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Zrelosť hrozna pre toto víno z odrôd Bourboulenc, Grenache Blanc, Vermentino a Viognier je vo veľkej miere ovplyvnená podnebím pestovateľskej oblasti. V Languedocu dozrieva hrozno v teplom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje obzvlášť dobre vyzretým hroznom a skôr vysokou muštovou hmotnosťou. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení sa La Sauvageonne Grand Vin ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám k Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin

Toto francúzske biele víno by sa malo najlepšie podávať mierne vychladené pri 11 - 13 °C. Skvele sa hodí ako sprievod k rybímu karí s kokosom a limetkou, omelete s lososom a feniklom alebo k cícerovému karí.

• Več izdelkov iz Gérard Bertrand