Lemberger trocken - Christian Hirsch

Elegantný Lemberger od Christiana Hirscha zaujme svojou žiarivou rubínovo červenou farbou. Po nalievaní do pohára na červené víno sa toto červené víno z Nemecka rozvinie s lákavými arómami šťavnatých ríbezlí, zrelých černíc a šťavnatých sliviek. Jemné nuansy višní a subtílna korenistosť z dreveného suda dopĺňajú chuťový profil. Úvod je sľubný a príjemne ovocný. Na jazyku sa Lemberger prezentuje ako suché a jemné víno s plným telom, ktoré nikdy nepôsobí hrubo. Mierna kyselina z ovocia zabezpečuje osviežujúcu rovnováhu, zatiaľ čo minerálny charakter hlinitých pôd dodáva ďalší akcent. Dozvuk očarí značným odchodom, ktorý harmonicky završuje chuťovú cestu.

Vinifikácia suchého Lemberger od Christiana Hirscha

Toto červené víno je jasne zamerané na odrodu Lemberger. Hrozno rastie za ideálnych podmienok v regióne Württemberg. Tu sa révové korene hlboko zahrabávajú do živinami bohatých hliníkových pôd. V čase optimálnej zrelosti je hrozno zbierané výlučne ručne. Tým sa zachováva kvalita zberu na vysokej úrovni. Po ručnej zbierke sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva, kde prebieha starostlivý výber. Hrozno sa jemne rozomelie, predtým ako fermentácia prebieha v veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii víno zreje niekoľko mesiacov na kvasinkách. Tento proces dodáva Lembergeru jeho exkluzívnu hustotu a jemnosť. Nakoniec sa víno opatrne plní do fliaš, aby sa zachovali arómy a kvalita.

Odporúčania na jedlá k suchému Lemberger od Christiana Hirscha

Najlepšie si vychutnajte toto slávnostné červené víno pri teplote 15 - 18 °C. Lemberger sa perfektne hodí ako sprievodca k rôznym jedlám:

1. Zeleninový kuskus s korenenými hovädzími fašírkami
2. Kačacia prsia so sladkým hráškom
3. Dusené kura v aromatickom červenom víne
4. Boeuf Bourguignon, ktorý krásne dopĺňa ovocné tóny vína
5. Husacia prsia s zázvorovou červenou kapustou a majoránom ako harmonická kombinácia

Okrem toho sa tento Lemberger výborne hodí na spoločenské grilovačky, kde jeho ovocný charakter ideálne zvýrazňuje spoločenské jedlá.

• Husté a komplexné vďaka dozrievaniu v veľkom drevenom sudoch
• Ideálne na slávnostné príležitosti a spoločenské stretnutia
• Viacúčelové a variabilné v kombinácii s jedlami

• Več izdelkov iz Christian Hirsch Weine