Literweise Riesling feinherb - Weingut Hammel

Riesling „Literweise“ z vinárstva Hammel z Falcka vykazuje v rozvírenom pohári jasnú, svetložltú farbu. Po naliatí do pohára na biele víno ukazuje tento biely vín z Nemecka nádherne mladistvé a voňavé arómy pomaranča, zeleného jablka, grapefruitu a citróna, zaguľatené o ďalšie ovocné nuansy.

Na jazyku sa tento vyrovnaný biely vín vyznačuje mimoriadne ľahkou a chrumkavou textúrou. V závere nadchne tento biely vín z vinohradníckej oblasti Falcko napokon dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky zeleného jablka a grapefruitu. V doznievaní sa k nim pripájajú ešte minerálne tóny pôd ovládaných štrkom a pieskovcom.

Vinifikácia Rieslingu „Literweise“ z vinárstva Hammel

Tento vyvážený biely vín z Nemecka je lisovaný z odrody Riesling. Vo Falcku rastú kry, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z pieskovca a štrku. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostane do vinárstva. Tam sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, až kým sa víno napokon nenafľašuje.

Odporúčanie k jedlu k Rieslingu „Literweise“ z vinárstva Hammel

Tento nemecký vín by sa mal najlepšie vychutnávať dobre vychladený pri 8 - 10 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodca k špargľovému šalátu s quinoou, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo pórovej tortille.

• Več izdelkov iz Weingut Hammel