Tradition Riesling trocken - Bergdolt-Reif & Nett

V pohári sa tradičný Riesling z vinárstva Bergdolt-Reif & Nett prezentuje žiarivou svetložltou farbou. V pohári tento biely vin pri Bergdolt-Reif & Nett odhaľuje arómy liči, hrušiek, zelených jabĺk, grepfruitov a zrelých jabĺk, doplnené o listy limetky. Bergdolt-Reif & Nett Tradícia Riesling sa pred vinárskym gurmánom predstavuje príjemne suchým. Tento biely vin sa nikdy neukazuje ako hrubý alebo chudobný, čo by ste čakali od vína v vyššej cenovej kategórii. Na jazyku sa tento vyvážený biely vin vyznačuje nesmierne jemnou a chrumkavou textúrou. Vďaka jeho výraznej ovocnej kyselinke sa Tradícia Riesling na patre ukazuje ohromne sviežo a živé. V dozvuku tento mladistvý biely vin z regiónu Pfalz nakoniec poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky hrušky a zrelého jablka. V dozvuku sa pridávajú ešte minerálne tóny z pôd prevažne z hliny a spraše.

Vinifikácia Bergdolt-Reif & Nett Tradícia Riesling

Základom pre vyvážený Tradícia Riesling z Nemecka sú hrozno odrody Riesling. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Pfalzi. Vide sa, že vinič zakorenuje hlboko do pôd z hliny a spraše. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa sortuje a opatrne rozbije. Nasleduje fermentácia v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Fermentácii predchádza zrenie na jemných kvasinkách po niekoľko mesiacov, pred než sa víno nakoniec fľašuje.

Odporúčanie jedál k Tradícia Riesling od Bergdolt-Reif & Nett

Tento biely vin z Nemecka by sa mal najlepšie podávať dobre vychladený pri 8 - 10°C. Perfektne sa hodí ako sprievodca k šalátu z chřestu s quinoa, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo k pripravenému pstruhovi so zázvorom a hruškou.

• Več izdelkov iz Bergdolt-Reif & Nett