Lokalmatador Pfälzer Riesling trocken - Weingut Hammel

Vo farbe sa vo fľaši lokalmatador Pfälzer Riesling z vinárstva Weingut Hammel prezentuje žiarivo svetložltým odtieňom. Po naliatí do pohára na biele víno odhaľuje toto biele víno z Nemecka nádherne expresívne arómy marhule, zeleného jablka a citróna, zaguľatené limetkou.

Weingut Hammel Lokalmatador Pfälzer Riesling chutí príjemne sucho. Do fliaš bol naplnený s 8,7 gramu zvyškového cukru. Ako sa pri víne dá očakávať, tento nemecký vínny skvost okúzľuje aj napriek všetkej suchosti výnimočne jemnou rovnováhou. Chuť predsa nemusí nevyhnutne znamenať veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyvážený biely vínny mok vyznačuje mimoriadne ľahkou textúrou. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline sa Lokalmatador Pfälzer Riesling na podnebí prejavuje nádherne sviežo a živo. V závere tento biely vínny nápoj z vinohradníckej oblasti Falcko nadchýna napokon dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky citróna a marhule. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, v ktorých prevláda vápenec a íl.

Vinifikácia vína Lokalmatador Pfälzer Riesling z vinárstva Weingut Hammel

Vyvážený Lokalmatador Pfälzer Riesling z Nemecka je odrodové víno, vyrobené výlučne z odrody Rizling rýnsky. Vo Falcku rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenca a ílu. Po zbere sa hrozno ihneď dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na fermentáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, kým sa víno napokon stáča.

Odporúčanie k jedlám k vínu Weingut Hammel Lokalmatador Pfälzer Riesling

Toto biele víno z Nemecka by sa malo vychutnávať dobre vychladené, pri 8 - 10 °C. Perfektne sa hodí ako sprievod k teľaciemu nákypu s cibuľou, k ovocnému čakankovému šalátu alebo k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou.

• Več izdelkov iz Weingut Hammel