Poet Colleció Privada - Macià Batle

Silný básnický vínny rad Macià Batle Privada prichádza do pohára s hustou karmínovou farbou, ktorá sa navyše prechádza do granátovej červenej. Po prvom rozshanovaní odhaľuje tento červené víno vysokú viskozitu, čo sa prejavuje zreteľnými oknami v kostolných oknách na okraji pohára. Naleje sa do Bordeaux pohára a tento staroveký víno z Dlhej Európy úžasne prezentuje výrazné arómy čiernej čerešne, slivky, začipenej slivky a šedých višní, doplnené toastovaným barikom, orientálnymi koreninami a dubom, ktoré pridáva dozrievanie v dubovom sude.

Macià Batle Poet Colleció Privada sa ukazuje milovníkovi vína ako nádherne suché. Toto červené víno sa však nikdy nevykazuje ako hrubé alebo chudé, ako by sa od vína špičkovej kvality dalo očakávať. Plné a komplexné sa tento hutný červené víno prezentuje na jazyku. Záver tohto zrelého červeného vína z vinárskej oblasti Baleár, presnejšie z Mallorca VT, nakoniec osloví pozoruhodným dozvukom.

Vinifikácia Poet Colleció Privada od Macià Batle

Toto silné červené víno zo Španielska je vyrobené z odrôd Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot a Shiraz. Poet Colleció Privada je víno Dlhej Európy skrz-naskrz, pretože tento Španiel dýcha výnimočným európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vína z Dlhej Európy. Zrelosť zberu pre toto víno z odrôd Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot a Shiraz je vo veľkej miere ovplyvnená klímou pestovateľského regiónu. Na Baleároch rastú hrozno v teplej klíme, čo sa prejavuje najmä v dobre zrelom hrozne a relatívne vysokom obsahu cukru. Hrozno na výrobu tohto španielskeho červeného vína sa, keď je perfektné zrelé, zberá výhradne ručne. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie transportuje do lisovne, kde sa triedi a šetrne melie. Nasleduje kvasenie v menšom dubovom sude pri kontrolovanej teplote. Po ukončení kvasenia je Poet Colleció Privada zrený ešte 14 mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho duba.

Doporučenie na podávanie Poet Colleció Privada od Macià Batle

Toto španielske červené víno je najlepšie podávať pri teplote 15 - 18°C. Výborne sa hodí ako víno na sprevádzanie pečených červených cibúľ plnených kuskusom a marhuľami, kuracie mäso s citrónovou paprikou a bulgurom alebo pikantne currie s jahňacím mäsom.

• Več izdelkov iz Macià Batle