Obac - Binigrau

Vo vínneho pohára ponúka Obac z vinárstva Binigrau sýtu rubínovočervenú farbu. Keď mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, tento červený vínny ukáže vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejaví výraznými „slzami“ na stene pohára. Prvý vnem vo vôni Obacu odhaľuje nuansy čiernych ríbezlí. K ovocným zložkám buketu sa pripájajú tóny z dozrievania v sudoch, ako aj ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Na podnebí začína Obac od Binigrau príjemne suchý, výrazný a aromatický. Na jazyku sa tento mohutný červený vínny vyznačuje mimoriadne hustou textúrou. Záver tohto dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckej oblasti Baleáry nakoniec nadchne pekným doznievaním.

Vinifikácia Binigrau Obac

Základom pre prvotriednu a nádherne mohutnú cuvée Obac od Binigrau sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Merlot a Syrah. Obac je vínom Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Španiel vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa mohutný Obac ešte 14 mesiacov vyzrieva v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlu k Binigrau Obac

Tento červený vínny zo Španielska by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k kačacej prsnej pečienke so zeleným hráškom, ossobucu alebo tekvicovému nákypu.

• Več izdelkov iz Binigrau