Àn 1,5 l Magnum - Anima Negra

V pohári má víno Àn 1,5 l Magnum od Anima Negra jasne rubínovo červenú farbu. Pri malom bočnom postavení pohára Bordeaux sa na okrajoch odhalí očarujúci granátovo červený tón. Po prvom zakrútení je možné vnímať dokonalú vyváženosť tohto červeného vína, keďže na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. Buket tohto červeného vína z Baleárskych ostrovov poteší tónmi slivkového lekváru a černíc. Práve jeho ovocný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Anima Negra Àn 1,5 l Magnum zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto španielske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nevyhnutne nepotrebuje zvyškový cukor. Toto mohutné červené víno sa na podnebí prezentuje vyváženým a mnohotvárnym spôsobom. V závere toto červené víno z baleárskej vinohradníckej oblasti, ktoré sa dá dobre skladovať, poteší svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny ostružín a slivkového lekváru. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia Anima Negra Àn 1,5 l Magnum

Hrozno Callet a Manto Negro je východiskom pre prvotriedne a úžasne vyvážené Cuvée Àn 1,5 l Magnum od Anima Negra. Na Baleárskych ostrovoch rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na vápencovej pôde. Bezpochyby aj Àn 1,5 l Magnum je determinované klimatickými a štylistickými faktormi Mallorca VT. Túto španielku možno označiť za starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, s mimoriadne komplexným podaním. Hrozno pre Àn 1,5 l Magnum sa v čase dokonalej zrelosti zbiera výlučne ručne bez použitia hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje 16 mesiacov zrenia v dubových barikoch.

Odporúčanie pre jedlo Anima Negra Àn 1,5 l Magnum

Toto španielske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k jedlu. Výborne sa hodí ako doplnok k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, plneným paprikám alebo cestovinám s klobásovými knedľami.

• Več izdelkov iz Anima Negra