Manzanilla Papirusa Jerez DO - Emilio Lustau

Manzanilla Papirusa Jerez z pera Emilia Lustaua z Andalúzie má po naliatí do pohára hustú zlatožltú farbu. Toto sherry lahodí oku aj svojimi odleskami Na jazyku začína Manzanilla Papirusa Jerez z dielne Emilio Lustau nádherne suché, chytľavé a aromatické. Niektoré vína sú suché, iné suché ako kosť. Toto sherry patrí do druhej skupiny, pretože bolo vinifikované len s 1 g zvyškového cukru. Toto ľahké sherry je plné a na podnebí mnohotvárne. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Manzanilla Papirusa Jerez lichotí podnebí zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto sherry z vinárskej oblasti Andalúzie, presnejšie z Jerez DO, napokon poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty z vápencovej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia Emilio Lustau Manzanilla Papirusa Jerez

Toto sherry sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Palomino Fino. Na výrobu tohto nádherne silného jednodruhového vína od spoločnosti Emilio Lustau bolo použité len prvotriedne hrozno. V Andalúzii rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na vápencovej pôde. Bobule pre toto španielske sherry sa zbierajú výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti.

Odporúčanie pre jedlo Emilio Lustau Manzanilla Papirusa Jerez

Toto španielske sherry si najlepšie vychutnáte veľmi dobre vychladené pri teplote 5 - 7 °C. Výborne sa hodí ako príloha k tortille s pórom, treske s uhorkovo-horkou zeleninou alebo k pórovej polievke.

Ocenenia pre Manzanilla Papirusa Jerez od Emilio Lustau

Okrem absolútne primeranej ceny vzhľadom na kvalitu sa toto sherry od spoločnosti Emilio Lustau môže pochváliť aj oceneniami vrátane medailí a najvyšších hodnotení nad 90 bodov. Podrobnejšie sú to

• IWSC International Wine & Spirit Competition - zlato
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 bodov

• Več izdelkov iz Emilio Lustau