Fino del Puerto Jerez DO - Emilio Lustau

Fino del Puerto Jerez z vinárskej oblasti Andalúzia, ktoré dozrieva v sudoch, má v pohári hustú zlatožltú farbu. Toto víno vykazuje aj odlesky v jadre. Emilio Lustau Fino del Puerto Jerez poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš len s 1 gramom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu vysokokvalitných vín, tento španiel prirodzene očarí tou najlepšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto silné sherry vyznačuje neuveriteľne ľahkou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Fino del Puerto Jerez pohladí chuťové bunky jemným pocitom v ústach bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. Záver tohto zrelého sherry z vinárskej oblasti Andalúzie, presnejšie z Jerez DO, je podmanivý s pozoruhodným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia Fino del Puerto Jerez podľa Emilia Lustaua

Toto silné španielske sherry sa vyrába z odrody hrozna Palomino Fino. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Andalúzii. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej pôdy. Hrozno pre toto španielske sherry sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé.

Odporúčanie pre jedlo Emilio Lustau Fino del Puerto Jerez

Vychutnajte si toto španielske sherry najlepšie vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, ovocnému endivijovému šalátu alebo špenátovému gratinovanému šalátu s mandľami.

Ocenenia pre Fino del Puerto Jerez od Emilio Lustau

Toto víno z Jerez DO nepresvedčilo len nás, nie, aj známi recenzenti vín mu už udelili medaily. Medzi hodnotenia patria

• IWC International Wine Challenge - striebro
• IWSC International Wine & Spirit Competition - striebro
• Decanter Awards - striebro
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 bodov

• Več izdelkov iz Emilio Lustau