Martelo Reserva DOCa - Torre de Oña

 Martelo Reserva z Torre de Oña v španielskej vinohradníckej oblasti DOCa Rioja je vynikajúce, aromatické a vyvážené cuvée červeného vína z odrôd Tempranillo, Mazuelo, Garnacha a Viura. 

V pohári toto víno žiari intenzívnou rubínovočervenou farbou s čerešňovo-červenými odleskami a granátovým okrajom. V nose ho pohladí intenzívna vôňa. Objavujú sa ovocné vône malín, čerešní a brusníc - dokonale podporené balzamickými a korenistými tónmi vanilky, sladkého drievka, horkej čokolády a klinčekov. V chuti toto španielske červené víno presvedčí úžasnou sviežosťou a vyváženosťou. Príjemná kyslosť je veľmi dobre vyvážená a nádherne harmonizuje s hodvábnymi trieslovinami. Toto červené víno završuje príjemne dlhý záver, ktorý sľubuje veľký potenciál na skladovanie

Vinifikácia Torre de Oña Finca Martelo Reserva

Hrozno pre toto červené víno pochádza z viac ako šesťdesiatročných viníc, rozmiestnených na severojužných svahoch. Vinár Julio Sáenz používa na výrobu vína Martelo Reserva vinohrady Martelo, Camino de la Iglesia a Las Cuevas. 

Hrozno sa starostlivo zbiera ručne a okamžite sa preváža do vínnej pivnice Torre de Oña. Tam sa hrozno najprv zbaví jadier, rozdrví a za studena drví pri teplote 10 stupňov Celzia počas 9 dní. Potom sa začne alkoholová fermentácia, po ktorej nasleduje 96 dní jablčno-mliečnej fermentácie s týždenným zrením v sudoch z amerického a francúzskeho duba. 

Nakoniec toto víno harmonicky dozrieva 24 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch. 

Odporúčanie na jedlo pre Reserva Torre de Oña Martelo

Vychutnajte si toto suché červené víno zo Španielska s duseným hovädzím mäsom v tmavej omáčke, pečeným hovädzím filé na zemiakovo-celerovej kaši alebo s vybranými klobásovými špecialitami. 

Ocenenia pre Martelo Reserva z Torre de Oña

• James Suckling: 93 bodov za rok 2012

• Več izdelkov iz Torre de Oña