Côtes du Roussillon Villages AOP - Calmel & Joseph

Côtes du Roussillon Villages z vinárskej oblasti Languedoc má v pohári hustú fialovú farbu. Prvá vôňa Côtes du Roussillon Villages predstavuje nuansy sliviek, čerešní Morello a čučoriedok. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Calmel & Joseph Côtes du Roussillon Villages je príjemne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. V chuti je štruktúra tohto silného červeného vína nádherne hustá. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Côtes du Roussillon Villages lichotí zamatovým dojmom v ústach, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Languedoc, presnejšie z Cotes du Roussillon, ktoré je schopné dobre vyzrievať, napokon poteší krásnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevláda pieskovec a íl.

Vinifikácia Côtes du Roussillon Villages od Calmel & Joseph

Toto silné červené víno z Francúzska sa vyrába z odrôd Carignan, Grenache a Syrah. V Languedocu rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno na toto víno, na pôdach z bridlíc, pieskovca a ílu. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa hrozno triedi a starostlivo drví. Potom sa v pivnici pri kontrolovaných teplotách uskutoční fermentácia. Na konci .

Odporúčanie na jedlo pre Côtes du Roussillon Villages od Calmel & Joseph

Toto červené víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Calmel & Joseph