Mit den Wolken ziehen trocken - Weingut Kiefer

V pohári Mit den Wolken ziehen z Weingut Kiefer odhaľuje žiarivo trblietavú svetložltú farbu. Toto biele víno zo Starého sveta, naliate do pohára na biele víno, ponúka nádherne výraznú vôňu broskýň, grapefruitov, limetiek a jazmínu, ktorú dopĺňa perníkové korenie, kakaové bôby a orientálne korenie.

Weingut Kiefer Mit den Wolken ziehen poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bola plnená do fliaš s obsahom iba 4,6 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa toto ľahké biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou štruktúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Mit den Wolken ziehen lichotí podnebí jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere toto biele víno z bádenskej vinohradníckej oblasti napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny grapefruitu a fialiek. V závere dominujú minerálne tóny vápenca a sprašovej pôdy.

Vinifikácia Mit den Wolken ziehen z Weingut Kiefer

Toto elegantné biele víno z Nemecka sa vyrába z odrôd hrozna Müller-Thurgau, Rizling rýnsky a Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Bádensku. Vinič tu zapustí korene hlboko do vápencovej a sprašovej pôdy. Hrozno pre toto biele víno z Nemecka sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie sa víno Mit den Wolken ziehen nechá niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre jedlo Mit den Wolken ziehen od Weingut Kiefer

Vychutnajte si toto biele víno z Nemecka ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k omelete s lososom a feniklom, pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo zelenine z woku s rybou.

• Več izdelkov iz Weingut Kiefer