Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett - Weingut Dönnhoff

Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett z Weingut Dönnhoff na Nahe má po naliatí do pohára žiarivú svetložltú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, toto biele víno sa vyznačuje rozkošnou ľahkosťou, vďaka ktorej v pohári tancuje svižne. V pohári sa toto biele víno od spoločnosti Weingut Dönnhoff prezentuje vôňou citrónov a broskýň, ktorú dopĺňajú minerálne tóny. Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína v tejto cenovej kategórii, toto nemecké víno napriek svojej suchosti prirodzene očarí najlepšou vyváženosťou. Aróma si nevyhnutne nevyžaduje zvyškový cukor. V chuti je štruktúra tohto ľahkonohého bieleho vína nádherne ľahká. Záver tohto mladého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Nahe napokon poteší dobrým dozvukom.

Vinifikácia vína Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett od Weingut Dönnhoff

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rizling rýnsky. Na výrobu tohto nádherne elegantného jednodruhového vína od Weingut Dönnhoff sa použilo len prvotriedne hrozno. Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto nemecké víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Skutočnosť, že hroznu Rizlingu rýnskeho sa darí pod vplyvom pomerne chladného podnebia, má tiež veľmi vysoký vplyv na zrelosť hrozna. To má okrem iného za následok mimoriadne dlhé a rovnomerné hrozno a pomerne mierny obsah alkoholu vo víne. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčané jedlo pre vinárstvo Dönnhoff Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett

Toto biele víno z Nemecka si vychutnajte najlepšie mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako prílohu k rybiemu kari s kokosom a limetkou, ovocnému šalátu z endívie alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Weingut Dönnhoff