Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay trocken - Landerer

Chardonnay Oberrotweiler Henkenberg z bádenskej vinohradníckej oblasti, ktoré dozrieva v sudoch, sa v pohári prezentuje jasnou zlatožltou farbou. Ak ho trochu prevzdušníte vírením, môžete v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje ako vodnaté, sirupovité alebo likérové. V nose toto biele víno Landerer predstavuje všetky druhy mirabelek, hrušiek nashi, vinohradníckych broskýň, marhúľ a nektáriniek. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, zrenie vo veľkých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, ako sú garrigue, kvasnicový pletenec a slnkom prehriata skala.

V chuti sa Chardonnay Oberrotweiler Henkenberg od Landerera otvára nádherne suché, chytľavé a aromatické. Záver tohto bieleho vína z bádenskej vinohradníckej oblasti, presnejšie z Oberrotweilu, je napokon presvedčivý s krásnou dochuťou.

Vinifikácia Landerer Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay

Toto vyvážené biele víno z Nemecka sa vyrába z odrody hrozna Chardonnay. Je zrejmé, že Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay je determinované aj klimatickými a štylistickými faktormi Oberrotweilu. Toto nemecké víno možno označiť za starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivým spôsobom. Dozrievanie hrozna tohto vína Chardonnay je do veľkej miery ovplyvnené podnebím pestovateľskej oblasti. V Bádensku sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným dozrievaním hrozna a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Hrozno pre toto biele víno z Nemecka sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie zreje Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay niekoľko mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie na konzumáciu pre Landerer Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay

Toto biele víno z Nemecka pite ideálne mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako sprievodné víno k tekvicovému nákypu, pórovej polievke alebo treske s uhorkovo-horkou zeleninou.

• Več izdelkov iz Weingut Landerer