Hard Chardonnay trocken unfiltriert - Ziereisen

S nefiltrovaným Ziereisen Hard Chardonnay sa do víriaceho pohára dostáva prvotriedne biele víno. Odhaľuje nádherne jasnú, zlatožltú farbu. Pri vírení pohára možno vnímať prvotriednu vyváženosť tohto bieleho vína, pretože na stenách pohára nevystupuje ani vodové, ani sirupovité či likérové. V pohári toto biele víno od Ziereisenu ponúka vôňu hrušky nashi, pomarančového kvetu, jabĺk, čerešňového kvetu a agátu, ktorú dopĺňa lesná pôda, láskavec a horká čokoláda. Toto suché biele víno od spoločnosti Ziereisen je ideálne pre puristov, ktorí majú radi absolútne suché víno. V závere toto biele víno z bádenskej vinohradníckej oblasti napokon poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny hrušky nashi a čerešňového kvetu. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia Ziereisen Hard Chardonnay nefiltrované

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Chardonnay. Pre toto výnimočne vyvážené odrodové víno od spoločnosti Ziereisen bolo zozbierané len bezchybné hrozno. V Bádensku rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na vápencovej pôde. Tvrdé nefiltrované Chardonnay je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto nemecké víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre toto biele víno z Nemecka sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po zbere sa hrozno dostane do lisovne tou najrýchlejšou cestou. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii sa tvrdé Chardonnay necháva niekoľko mesiacov dozrievať nefiltrované v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Ziereisen Hard Chardonnay nefiltrované

Toto nemecké biele víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k vyprážanej zelenine s rybou, špagetám s kapari a paradajkovou omáčkou alebo k cícerovému karí.

• Več izdelkov iz Weingut Ziereisen