Pavillon Rouge Margaux AOP - Château Margaux

Pavillon Rouge Margaux z Château Margaux v Bordeaux má vo vírivom pohári hustú fialovočervenú farbu. Pootočením pohára toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa odráža v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. V nose tohto červeného vína Château Margaux sa prejavujú všetky druhy višní, čiernych ríbezlí a černíc. Akoby to už nebolo pôsobivé, pridáva sa tabak, čokoláda a škorica vďaka zreniu v malých drevených sudoch.

V chuti začína Pavillon Rouge Margaux zo Château Margaux príjemne aromatické, ovocné a vyvážené. Textúra tohto mohutného červeného vína je na podnebí nádherne zamatová. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Bordeaux poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny černíc a čiernych ríbezlí. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôdy s prevahou štrku.

Vinifikácia Pavillon Rouge Margaux zo Château Margaux

Toto silné červené víno z Francúzska sa vyrába z hrozna Cabernet Sauvignon a Merlot. V Bordeaux rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na štrkových pôdach. Je zrejmé, že Pavillon Rouge Margaux je determinovaný aj klimatickými a štylistickými faktormi Margaux. Toto francúzske víno možno v najlepšom zmysle slova označiť za starosvetské víno, ktoré je mimoriadne pôsobivé. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Pavillon Rouge Margaux zbiera výlučne ručne bez použitia trestajúcich a menej selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno dostane do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno napokon stiahne do fliaš.

Odporúčané jedlo pre Pavillon Rouge Margaux z Château Margaux

Toto francúzske červené víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k špagetám s kapari a paradajkovou omáčkou, tortille s pórom alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Château Margaux