Pfälzer Freiheit halbtrocken - Weingut Hammel

Vinárstvo Hammel Pfälzer Freiheit prináša do pohára prvotriedne červené víno. Má nádherne jasnú, rubínovo červenú farbu. Toto červené víno Hammel odhaľuje vo vôni všetky druhy černíc. Akoby to už nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nehrdzavejúcej oceli sa pridávajú červené ríbezle a čierne čerešne.

Víno Pfälzer Freiheit možno oprávnene označiť za výnimočne ovocné a zamatové, pretože bolo vinifikované s nádherne sladkým chuťovým profilom. Na jazyku sa toto vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou a ľahkou štruktúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Pfälzer Freiheit lichotí príjemným pocitom v ústach, pričom mu nechýba sviežosť. Záver tohto červeného vína z falckej vinohradníckej oblasti, ktoré dokáže dobre vyzrievať, nakoniec poteší dobrou perzistenciou. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty z pôdy s prevahou spraše a ílu. Vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, rastie v Pfalzi na ílovitých a sprašových pôdach. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa hrozno triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčania na konzumáciu vína Weingut Hammel Pfälzer Freiheit

Toto červené víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí k pečeným balíčkom z ovčieho syra, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.