Pfälzer Freiheit halbtrocken - Weingut Hammel

S vínom Weingut Hammel Pfälzer Freiheit sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. V ňom sa prezentuje nádherne svetlou, rubínovo červenou farbou. Vôňa tohto červeného vína z vinárstva Hammel odhaľuje všemožné tóny černíc. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nerezovej oceli sa pridáva aj červená ríbezľa a čierna čerešňa.

Pfälzer Freiheit možno právom označiť za mimoriadne ovocné a zamatové víno, keďže bol vinifikovaný s nádherne jemným, polosladkým chuťovým profilom. Na jazyku sa tento vyrovnaný červený vínom vyznačuje nesmierne zamatovou a ľahkou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Pfälzer Freiheit podmanivým pocitom v ústach, bez toho, aby mu zároveň chýbala sviežosť. Záver tohto dobre zrejúceho červeného vína z vinárskeho regiónu Falcko nadchýna peknou dochuťou. Dojazd je navyše sprevádzaný minerálnymi nuansami pôd dominovaných sprašou a ílom. Vo Falcku rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a spraše. Po zbere hrozna sa strapce okamžite prepravujú do lisovne. Tu sa triedia a šetrne melú. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných kaloch, než je víno nakoniec stočené.

Odporúčanie k jedlu k vínu Weingut Hammel Pfälzer Freiheit

Toto červené víno z Nemecka by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k pečeným balíčkom z ovčieho syra, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balsamicovou omáčkou alebo k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Weingut Hammel