Pink Vineyard trocken - Karl Pfaffmann

S Karlom Pfaffmann Pink Vineyard prichádza do pohára vynikajúci ružový víno. Tu ponúka nádhernú jasnú, intenzívne ružovú farbu. V pohári tento ružový vín od Karl Pfaffmann prezrádza arómy papáje, gallia melónu, guaven, Physalis a ananás, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Tento ružový od Karl Pfaffmann je ideálny pre všetkých vyznávačov, ktorí preferujú víno s čo najnižším zostatkovým cukrom. Napriek tomu sa však nikdy nejeví chudobne alebo drsne, ale okrúhlo a jemne. Vďaka výraznej ovocnej kyseline sa Pink Vineyard na jazyku prejavuje mimoriadne sviežo a živo. Finale tohto ružového vína z vinohradníckej oblasti Palatinate nakoniec očarí pozoruhodným dlhým doznievaním.

Vinifikácia Karl Pfaffmann Pink Vineyard

Základom vynikajúcej a nádherne elegantnej cuvée Pink Vineyard od Karl Pfaffmann sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon, Dornfelder a Merlot. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno na Pink Vineyard sa zbiera výhradne ručne, bez použitia hrubých a menej selektívnych kombajnov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa selektuje a opatrne sa rozbíja. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Vinifikáciu ukončuje niekoľkomesačná zrelosť na jemnej usadenine, predtým než sa víno finálne odčerpá.

Odporúčanie k jedlu k Karl Pfaffmann Pink Vineyard

Najlepšie si tento ružový víno z Nemecka vychutnajte mierne vychladené pri 11 - 13°C ako sprievodné víno k hruškovým-limetkovým štrúdlam, banánovým trifle v pohári alebo grilovanej pstruhovi s zázvorovo-hruškovou príchuťou.

• Več izdelkov iz Weingut Karl Pfaffmann