Pinot Noir La Petite Perrière - Saget La Perriere

Pinot Noir La Petite Perrière z vinohradníckej oblasti Val de Loire sa vo fľaši predstavuje žiarivo svetločervenou farbou. Vôňa tohto červeného vína Saget La Perriere odhaľuje množstvo ovocia ako čerešne, slivky a ďalšie červené plody. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nereze sa pridávajú aj ďalšie arómy, napríklad koreniny.

Toto víno presviedča svojim elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa pri víne dá očakávať, aj tento Francúz pri všetkej suchosti okúzľuje najjemnejšou harmóniou. Vynikajúca chuť totiž nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Na jazyku sa tento vyvážený červený vínom prezentuje nesmierne hodvábnou a mäsitou textúrou. V závere nadchne tento červený z regiónu Val de Loire napokon peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky kôstkového ovocia. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, v ktorých dominujú vápenec a íl.

Vinifikácia vína Pinot Noir La Petite Perrière od Saget La Perriere

Toto červené víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Pinot Noir. Na tento nádherne vyvážený odrodový cuvée od Saget La Perriere sa zbieralo iba bezchybné hrozno. Bobule rastú v optimálnych podmienkach vo Val de Loire. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do ílovito-vápencových pôd. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec nafľašované.

Odporúčanie k jedlu k Pinot Noir La Petite Perrière od Saget La Perriere

Toto francúzske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievod k teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, k Boeuf Bourguignon alebo k ossobucu.

• Več izdelkov iz Saget La Perriere