Riesling trocken - Dreissigacker

Rizling rýnsky z Dreissigacker z Rheinhessen vykazuje v pohári žiarivú, svetložltú farbu. Vôňa tohto bieleho vína z Rheinhessen poteší tónmi jabĺk, kdoule, limetky a kumkvátu. Ak sledujeme vôňu ďalej, pridáva sa vanilka, čierny čaj a ľubovník.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 1,1 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu vysokokvalitných vín, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť si nevyhnutne nevyžaduje zvyškový cukor. Na jazyku sa toto ľahké biele víno vyznačuje neuveriteľne hustou a sviežou štruktúrou. Vďaka stručnej ovocnej kyseline je Rizling rýnsky na jazyku výnimočne svieži a živý. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Rheinhessen napokon poteší pozoruhodným dozvukom.

Vinifikácia Dreissigacker Riesling

Základom tohto elegantného Rieslingu rýnskeho je hrozno odrody Rizling rýnsky. Bobule pre toto biele víno z Nemecka sa zbierajú výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa hrozno triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia Riesling niekoľko mesiacov zreje v dubových sudoch.

Odporúčanie na konzumáciu Rizlingu rýnskeho z Dreissigacker

Toto organické biele víno z Nemecka si vychutnajte najlepšie mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako prílohu k husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou, zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami alebo kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

• Več izdelkov iz Dreissigacker