Rosé Brut Selection - Casters Louis

Vo farbe sa v pohári Rosé Brut Selection z domu Casters Louis prezentuje žiarivo svetločerveným odtieňom. Perlenie tohto šumivého vína sa v pohári leskne mimoriadne jemne, elegantne a dlhotrvajúco. Pri krúžení pohárom možno pri tomto šumivom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovito či likérovito. Táto francúzska cuvée odhaľuje v pohári nádherne vznešené a komplexné tóny jablka, mirabelky, broskyne a hrušky. Pridávajú sa k nim náznaky ďalšieho ovocia.

Na jazyku sa tento vyrovnaný sekt vyznačuje mimoriadne sviežou, krémovou a ľahkou textúrou. Záver tohto šumivého vína z vinohradníckej oblasti Champagne, presnejšie z oblasti Champagne, presviedča pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd bohato zastúpených ílom a vápencovými horninami.

Vinifikácia vína Rosé Brut Selection od Casters Louis

Základom vyváženého Rosé Brut Selection z Champagne sú hrozno odrôd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir. Hrozno rastie v Champagne za optimálnych podmienok. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Úplne zrejmé je, že Rosé Brut Selection je formované nielen pôdou Champagne. Toto francúzske víno možno v tom najlepšom zmysle slova označiť za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne ušľachtilo a komplexne. Nezanedbateľný vplyv na dozrievanie hrozna má aj skutočnosť, že hrozno odrôd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir dozrieva v podmienkach skôr chladnej klímy. To sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhou a rovnomernou zrelosťou hrozna a skôr miernym obsahom alkoholu vo víne. Po ručnom zbere je hrozno bezodkladne dopravené do lisovne. Tu je selektované a šetrne pomleté. Nasleduje kvasenie základných vín.

Odporúčanie k jedlám pre Rosé Brut Selection od Casters Louis

Zažite tento šampanský z Francúzska najlepšie veľmi dobre vychladený pri 5 - 7 °C ako sprievod k kokosovo-limetkovému rybaciemu karí, pečenej pstruhovi so zázvorom a hruškou alebo k wok zelenine s rybou.

• Več izdelkov iz Casters Louis