Santenay - Les Heritiers Saint Genys

Santenay z pera Les Heritiers Saint Genys z Burgundska sa v pohári prezentuje žiarivou, svetločervenou farbou. Vôňa tohto červeného vína z Burgundska nadchýna tónmi višne. Keď sa aromatike venujeme ďalej, pridávajú sa červená ríbezľa, balzamikový ocot a lesná pôda.

Na podnebí sa Santenay od Les Heritiers Saint Genys otvára nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa textúra tohto harmonického červeného vína prezentuje úžasne hodvábne a mäsito. Finále tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Burgundsko, presnejšie z Chablis & Grand Auxerrois, napokon presviedča pekným dozvukom. Záver je navyše sprevádzaný minerálnymi náznakmi pôd bohatých na íl a vápenec.

Vinifikácia Les Heritiers Saint Genys Santenay

Vyvážený Santenay z Francúzska je odrodové víno vyrobené z odrody Pinot Noir. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Burgundsku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám pre Santenay od Les Heritiers Saint Genys

Toto francúzske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou alebo k husacej hrudi s červenou kapustou s zázvorom a majoránom.

• Več izdelkov iz Les Heritiers Saint Genys