Schorndorfer Trollinger trocken - Jürgen Ellwanger

V pohári toto červené víno od Jürgena Ellwangera ponúka vôňu čučoriedok, sliviek, moruše, čiernych ríbezlí a sliviek, ktorú dopĺňa škorica, perníkové korenie a orientálne korenie. Víno Jürgen Ellwanger Schorndorfer Trollinger sa znalcovi prezentuje ako nádherne suché. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubozrnne alebo mdlo, ako by sa dalo očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Württemberg, presnejšie zo Schorndorfu, napokon zaujme krásnym zakončením.

Vinifikácia vína Schorndorfer Trollinger podľa Jürgena Ellwangera

Elegantné víno Schorndorfer Trollinger z Nemecka je jednodruhové víno, ktoré sa vinifikuje z odrody hrozna Trollinger. Po zbere hrozna sa hrozno dostane do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie pre Schorndorfer Trollinger od Jürgena Ellwangera

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k husacím prsiam s červenou kapustou a majoránkou, k osso buco alebo k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Weingut Jürgen Ellwanger