Zweigeltrebe trocken - Jürgen Ellwanger

V pohári vykazuje Zweigeltrebe od Jürgena Ellwangera žiarivo trblietavú svetločervenú farbu. V pohári toto červené víno od Jürgena Ellwangera ponúka vôňu černíc, moruší, čučoriedok, višní Morello a čiernych čerešní, ktorú dopĺňajú stredomorské bylinky, kakaové bôby a perníkové korenie. Víno Jürgen Ellwanger Zweigeltrebe sa pijákovi prezentuje ako nádherne suché. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubo alebo mdlo, ale guľato a hladko. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Württemberg je presvedčivý s krásnou dochuťou.

Vinifikácia vína Jürgen Ellwanger Zweigeltrebe

Základom elegantného vína Zweigeltrebe z Württemberska je hrozno odrody Zweigelt. Keď je hrozno dokonale zrelé, zberá sa výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Zweigeltrebe niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre jedlo Jürgen Ellwanger Zweigeltrebe

Toto červené víno z Nemecka pite ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

• Več izdelkov iz Weingut Jürgen Ellwanger