Schulen Blauer Spätburgunder trocken unfiltriert - Ziereisen

Elegantný Schulen Blauer Spätburgunder nefiltrovaný zo Ziereisenu žiari v pohári brilantnou svetločervenou farbou. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Vôňa tohto červeného vína z Bádenska poteší nuansami sliviek, čiernych čerešní, sliviek a višní Morello. Ak sledujeme vône ďalej, pridávajú sa kakaové bôby, vanilka a hnedý chlieb.

Toto suché červené víno zo Ziereisenu je určené pre vinárov, ktorí majú radi suché víno. Záver tohto červeného vína z bádenskej vinohradníckej oblasti je napokon presvedčivý s krásnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevláda vápenec.

Vinifikácia vína Schulen Blauer Spätburgunder nefiltrované Ziereisen

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rulandské modré. Pre toto výnimočne vyvážené jednodruhové víno od spoločnosti Ziereisen sa zbieral len prvotriedny hroznový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Bádensku. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej pôdy. Nefiltrovaný Schulen Blauer Spätburgunder je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto nemecké víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nefiltrovaný Schulen Blauer Spätburgunder zreje niekoľko mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Ziereisen Schulen Blauer Spätburgunder nefiltrovaný

Toto červené víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako príloha k husacím prsiam s červenou kapustou a majoránkou, dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Weingut Ziereisen