Spätburgunder Bruchsal Gipskeuper - Klumpp

V pohári má ekologicky vyrobené víno Spätburgunder Bruchsal Gipskeuper z Klumppu jasne svetločervenú farbu. Pri vírení pohára možno v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevyniká ani vodnatosť, ani sirupovitosť či likérovitosť. Vo vôni sa toto červené víno Klumpp prezentuje všetkými druhmi čiernych ríbezlí a černíc. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva minerálnosť a čierne čerešne.

Klumpp Pinot Noir Bruchsal Gipskeuper sa znalcom vína predstavuje ako nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mizerné, ako by sa dalo očakávať v segmente prémiových a stanovištných vín. Toto husté červené víno je na jazyku vyvážené a komplexné. V závere toto mladé červené víno z bádenskej vinohradníckej oblasti zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernych ríbezlí a černíc.

Vinifikácia vína Pinot Noir Bruchsal Gipskeuper z Klumppu

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rulandské modré. Na výrobu tohto nádherne vyváženého jednodruhového vína z Klumppu bolo použité len bezchybné hrozno. Spätburgunder Bruchsal Gipskeuper je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto nemecké víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Bobule tohto červeného vína z Nemecka sa zbierajú výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo pomelú. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie sa elegantné Rulandské modré Bruchsal Gipskeuper necháva niekoľko mesiacov vyzrievať vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Klumpp Pinot Noir Bruchsal Gipskeuper

Toto nemecké červené víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k treske s uhorkovo-horkou zeleninou, zemiakovej panvici s lososom alebo špagetám s kaparovo-rajčinovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Klumpp