Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC - Martin Waßmer

V sudoch dozrievajúce víno Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC z bádenskej vinohradníckej oblasti sa v pohári prezentuje jasnou svetločervenou farbou. Pri vírení pohára možno v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách skla nevyniká ani vodnatosť, ani sirupovitosť či likérovitosť. Toto jednodruhové nemecké víno lichotí poháru nádherne výraznými tónmi černíc. K nim sa pridávajú tóny klinčekov, čiernych čerešní a cédra.

Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC je nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Vyvážené a viacvrstvové, toto hutné červené víno sa prezentuje na podnebí. V závere toto mladé červené víno z bádenskej vinohradníckej oblasti zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny ostružín. V dochuti dominujú minerálne tóny ílovitej a sprašovej pôdy.

Vinifikácia Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC

Toto vyvážené červené víno z Nemecka je vinifikované z odrody Rulandské modré. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Bádensku. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých a sprašových pôd. Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto nemecké víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Bobule tohto červeného vína z Nemecka sa zbierajú výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie sa elegantné Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC necháva ešte niekoľko mesiacov dozrievať vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie na konzumáciu pre Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC by Martin Waßmer

Toto červené víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k treske s uhorkovo-horkou zeleninou, špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami.

• Več izdelkov iz Martin Waßmer