Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC - Martin Waßmer

Vo vym izbe vyzretý Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC z vinohradníckeho regiónu Bádensko sa v pohári prezentuje žiarivou svetločervenou farbou. Pri krúžení pohára možno pri tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Toto odrodové nemecké víno lichotí v pohári nádherne výraznými tónmi černíc. Pridávajú sa k nim náznaky klinčekov, čiernej čerešne a cédrového dreva.

Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC sa milovníkovi vína predstavuje úžasne suchý. Tento červený viničný mok nikdy nepôsobí hrubo či chudobne, ale zaobleno a zamatovo. Vyvážené a mnohovrstevné sa toto hutné červené víno prezentuje na podnebí. V závere nadchne toto mladistvé červené víno z vinohradníckeho regiónu Bádensko napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice. V dochuti sa k tomu ešte pridávajú minerálne tóny pôd, ktorým dominujú íl a spraš.

Vinifikácia vína Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC

Toto vyvážené červené víno z Nemecka je vyrobené z odrody Pinot Noir. Hrozno rastie v Bádensku za optimálnych podmienok. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a spraše. Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC je „Starosvetké“ víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto nemecké víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý celkom jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Bobule pre toto červené víno z Nemecka sa pri optimálnej zrelosti zberajú výlučne ručne. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia zreje elegantný Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC ešte niekoľko mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlu pre Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC od Martina Waßmera

Toto červené víno z Nemecka by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodca k treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou, špenátovému gratinu s mandľami alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Martin Waßmer