The Pale Rosé Provence AOP - Caves d'Esclans

Rosé víno z Provence sa prezentuje jemným odtieňom ružovej, ktorý je typický pre odrody Cinsault, Grenache a Syrah. Jeho farba pripomína čerstvé ovocie a letné kvety, pútavý zjav v pohári. Buket Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy zvádza intenzívnymi arómami šťavnatej jahody, lákavej vodného melóna a čistej, iskrivej citróny. Táto kombinácia vyvoláva spomienky na letné popoludnia pri Stredozemnom mori. Chuť je výrazne suchá, s jemnou sviežosťou, ktorá predlžuje pôžitok z pitia. Ovocné arómy sa pritom harmonicky rozvíjajú na podnebí, sprevádzané elegantnou štruktúrou kyselín a subtílnymi minerálnymi tónmi. Zrelé hrozno dodáva tomuto vínu živú silu a príjemnú jemnosť. Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy presviedča nasledujúcimi znakmi:

1. Pôsobivé farebné nuansy v ružovej, ktoré odrážajú Provence
2. Mnohovrstevná hra aróm jahody, čerstvého vodného melóna a živej citróny
3. Jasná, suchá chuť s jemnou sviežosťou a mineralitou
4. Harmonická rovnováha medzi ovocnosťou a kyselinou
5. Ľahko prístupná štruktúra, ideálna na letné chvíle pôžitku

Vinifikácia Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy

Klasické odrody Cinsault, Grenache a Syrah dosahujú v Provence optimálnu zrelosť vďaka stredomorskému podnebiu s množstvom slnka a chladnými nocami. Hrozno sa starostlivo zbiera ručne, aby sa zabezpečilo šetrné spracovanie. Na vinifikáciu Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy sa bobule zberajú prednostne skoro ráno, aby sa zachovali sviežosť a arómy. Po odstopkovaní a jemnom pomletí nasleduje krátka macerácia na šupkách, ktorá slúži na extrakciu typickej ružovej farby. Mušt potom kvasí pri kontrolovanej teplote, aby sa uchovali živé ovocné arómy. Zrenie prebieha prevažne v nerezových tankoch, aby sa zachovala sviežosť a zdôraznila čistá línia chutí. Výsledkom je elegantný, suchý rosé, ktorý zaujme svojou vyváženou štruktúrou a charakteristickým výrazom Provence.

Počas výroby sa zámerne nepracuje s tónmi dreva, čo podčiarkuje čistotu odrodových aróm. Produkcia prebieha pod prísnymi kontrolami kvality spoločnosti Moet Hennessy Deutschland GmbH, aby sa zabezpečila trvalo vysoká úroveň kvality.

Odporúčania k jedlu pre Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy

Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy sa výborne hodí ako sprievod k mnohým jedlám, ktoré profitujú z ľahkej ovocnosti a sviežej kyseliny. Jeho suchý charakter ideálne ladí s mediteránskymi pokrmami a letnými receptmi. Obzvlášť sa odporúča kombinácia s nasledujúcimi jedlami:

• Grilovaný losos s citrónovo-kôprovou omáčkou
• Čerstvé morské plody ako mušle alebo garnely
• Letný šalát s vodným melónom, fetou a mätou
• Jemne korenené kuracie prsia s rozmarínom a cesnakom
• Aperitív s olivami a výberom jemných syrov

Tieto jedlá dokonale ladia s arómami jahody a citróny, ktoré Roséwein Provence Cuvée von Moet Hennessy prináša. Osviežujúca kyselina a suché telo vytvárajú chuťovú rovnováhu, ktorá každé jedlo robí živším. Tip: Aj ako ľahký pôžitok počas teplých dní bez jedla sa jeho plné aromatické spektrum najlepšie rozvíja dobre vychladené.

• Več izdelkov iz Moet Hennessy