Unexpected Garnacha Tinto - Pago Ayles

S bio-červeným vínom Pago Ayles Unexpected Garnacha Tinto sa do pohára dostáva prvotriedne víno. V ňom odhaľuje nádherne hutnú, purpurovo červenú farbu. Vôňa tohto červeného vína Pago Ayles odhaľuje množstvo višní. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nereze sa pridávajú tóny cédrového dreva, čierneho korenia a slaniny.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené len s 2,5 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tento Španiel tak napriek svojej suchosti očarúva vynikajúcou harmóniou. Aróma nevyžaduje nutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa tento výrazný červený prejavuje mimoriadne hodvábnou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Unexpected Garnacha Tinto poddajne podnebie, pričom mu zároveň nechýba šťavnatá živostnosť. Záver tohto mladého červeného vína zo Španielska napokon nadchne pekným doznievaním.

Vinifikácia Pago Ayles Unexpected Garnacha Tinto

Toto červené víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to na Garnacha. Na tento nádherne mohutný, odrodovo čistý vínny špeciál od Pago Ayles sa použil iba bezchybne zdravý hroznový materiál. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných kaloch, až kým sa víno napokon nenafľaškuje.

Odporúčanie k jedlu k Pago Ayles Unexpected Garnacha Tinto

Toto bio-červené víno zo Španielska pite najlepšie temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno k ossobucu, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo kačacej hrudi s cukrovými hrachmi.

• Več izdelkov iz Bodega Pago Aylés