Volnay Les Santenots Premier Cru AOP - Remi Jobard

Elegantný Volnay Les Santenots Premier Cru z dielne Remiho Jobarda žiari v pohári jasnou svetločervenou farbou. Ak mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, môžeme pri tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Po naliatí do burgundského kalicha tento červený vín z Starého sveta odhaľuje nádherne výrazné arómy po černici a fialke, zaguľatené o ďalšie ovocné nuansy, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Remi Jobard Volnay Les Santenots Premier Cru sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Tento červený vín nikdy nepôsobí hrubo alebo chudobne, ale zaoblený a zamatový. Na jazyku sa tento vyrovnaný červený vín vyznačuje mimoriadne hustou textúrou. V závere tento mladistvý vín z vinohradníckeho regiónu Burgundsko napokon nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky fialky a černice.

Vinifikácia vína Volnay Les Santenots Premier Cru od Remiho Jobarda

Základom pre vyvážený Volnay Les Santenots Premier Cru z Francúzska sú hrozno odrody Pinot Noir. Volnay Les Santenots Premier Cru je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie počas niekoľkých mesiacov v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám k Remi Jobard Volnay Les Santenots Premier Cru

Toto francúzske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno ku teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, plneným paprikám alebo Boeuf Bourguignon.

• Več izdelkov iz Remi Jobard