1er Cru Cras Beaune AOC - Joseph Drouhin

Vo v sudoch vyzretý 1er Cru Cras Beaune z vinohradníckej oblasti Burgundsko sa vo pohári prezentuje žiarivou svetločervenou farbou. Pri miernom naklonení odhaľuje burgundský pohár na okrajoch pôvabný granátovočervený tón. Po prvom zakrúžení možno pri tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Vôňa tohto červeného vína z Burgundska očarí tónmi černice a čiernych ríbezlí. Keď sledujeme aromatiku ďalej, pridáva sa vanilka a koža.

Joseph Drouhin 1er Cru Cras Beaune nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s obsahom 2,7 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať pri víne z ikonického segmentu, aj tento Francúz pri všetkej suchosti uchvacuje najjemnejšou harmóniou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne cukor. Tento ľahký červený vínom sa na podnebí prezentuje vyvážene a komplexne. Ovocná kyselinka 1er Cru Cras Beaune je pritom nádherne zaoblená a robí toto víno úžasne zamatovým. V závere tento dobre zrejúci červený z vinohradníckej oblasti Burgundsko napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky čiernych ríbezlí a černice. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných ílom a vápencovým kameňom.

Vinifikácia vína 1er Cru Cras Beaune od Joseph Drouhin

Základom vyváženého 1er Cru Cras Beaune z Burgundska sú hrozno odrody Pinot Noir. V Burgundsku rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. 1er Cru Cras Beaune je víno Starého sveta od hlavy po päty, keďže tento Francúz dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa elegantné 1er Cru Cras Beaune ešte 16 mesiacov vyzrieva v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k vínu Joseph Drouhin 1er Cru Cras Beaune

Toto červené víno z Francúzska pite najlepšie temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno ku kabeljau s uhorkovo-horčicovou zeleninou, cícerovému karí alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Joseph Drouhin