Alte Reben Weißburgunder - Winzer Krems

Veltlínske zelené Alte Reben z vinohradníckeho regiónu Dolné Rakúsko sa v pohári prezentuje žiarivou svetložltou farbou. Buket tohto bieleho vína z Dolného Rakúska očarí nuansami banánu. Práve jeho na ovocie zameraný charakter robí toto víno také výnimočné.

Toto rakúske víno nadchýna svojim elegantne suchým chuťovým profilom. Na fľašu bolo plnené s 5,5 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína v vyššej cenovej kategórii, tento Rakúšan samozrejme napriek všetkej suchosti poteší najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť nemusí nevyhnutne potrebovať cukor. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého bieleho vína prezentuje úžasne krémovo. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline pôsobí Veltlínske zelené Alte Reben na jazyku nádherne sviežo a živo. V závere tento mladistvý biely vín z vinohradníckeho regiónu Dolné Rakúsko napokon nadchne dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky banánu. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny ílom dominovaných pôd.

Vinifikácia vína Alte Reben Weißburgunder od vinárstva Winzer Krems

Toto biele víno kladie jednoznačný dôraz na jednu odrodu, a to na Weißburgunder. Na tento mimoriadne vyvážený, odrodovo čistý vín z vinárstva Winzer Krems bolo použité iba prvotriedne hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Dolnom Rakúsku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu. Hrozno pre toto biele víno z Rakúska sa zberá výhradne ručne, keď je dokonale vyzreté. Po zbere sa hrozno najrýchlejšou cestou dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Veltlínske zelené Alte Reben niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k Winzer Krems Alte Reben Weißburgunder

Toto rakúske biele víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno ku kokosovo-limetkovému rybiemu karí, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Winzer Krems