Weinmanufaktur Sauvignon Blanc - Winzer Krems

Weinmanufaktur Sauvignon Blanc z pera vinárstva Winzer Krems z Dolného Rakúska odhaľuje vo fľaši žiarivú, svetložltú farbu. Buket tohto bieleho vína z Dolného Rakúska si podmaňuje nuansami egreša. Práve jeho na ovocie zameraný charakter robí toto víno také výnimočné.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s 3,3 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať pri víne v vyššom cenovom vstupe, aj tento Rakúšan okúzľuje napriek svojej suchosti najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Na jazyku sa tento vyrovnaný biely vínny mok vyznačuje mimoriadne chrumkavou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Weinmanufaktur Sauvignon Blanc na podnebí prezentuje pôsobivo sviežo a živo. V dochuti tento mladistvý vínny mok z vinárskeho regiónu Dolné Rakúsko napokon nadchýna dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky egreša. V doznievaní sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných ílom a sprašou.

Vinifikácia vína Winzer Krems Weinmanufaktur Sauvignon Blanc

Základom pre vyvážený Weinmanufaktur Sauvignon Blanc z Rakúska sú hrozno odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Dolnom Rakúsku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a spraše. Bobule pre toto biele víno z Rakúska sa po dosiahnutí optimálnej zrelosti zbierajú výhradne ručne. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne melie. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na fermentáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec nafľašované.

Odporúčanie k pokrmom k vínu Winzer Krems Weinmanufaktur Sauvignon Blanc

Toto rakúske biele víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k ovocnému šalátu z čakanky, špargľovému šalátu s quinoou alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Winzer Krems