Apanillo Apasionado Tempranillo - Hammeken Cellars

Apanillo Apasionado Tempranillo z vinárskej oblasti Kastília - La Mancha sa v pohári ukazuje v jasne rubínovo červenej farbe. V pohári toto červené víno z pivníc Hammeken ponúka vôňu černíc, ktorú dopĺňa vanilka, opečené drevo a čučoriedky. Toto víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš so zvyškovým cukrom 9,3 gramu. Ako sa dá očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii, toto španielske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje nesmierne hodvábnou a zamatovou textúrou. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Apanillo Apasionado Tempranillo na jazyku výnimočne svieže a živé. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Kastília - La Mancha nakoniec poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny ostružín.

Vinifikácia vína Hammeken Cellars Apanillo Apasionado Tempranillo

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Tempranillo. Pre toto výnimočne vyvážené odrodové víno od Hammeken Cellars bolo zozbierané len bezchybné hrozno. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Apanillo Apasionado Tempranillo ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre Apanillo Apasionado Tempranillo z pivníc Hammeken

Toto červené víno zo Španielska je najlepšie temperovať pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno ku kačacím prsiam s cukrovým hráškom, pórovej polievke alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Hammeken Cellars