Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve - Winzer Krems

Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve z pera vinárstva Winzer Krems z Dolného Rakúska vykazuje vo vínovom pohári žiarivú, platinovo žltú farbu. Pri krúžení pohárom možno pri tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára nejaví ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Vo vôni tento biely vínny mok od Winzer Krems ukazuje všeličo možné zrelo jablko a mirabelky.

Winzer Krems Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve sa milovníkovi vína prezentuje nádherne suchý. Toto biele víno nikdy nepôsobí drsne alebo stroho, ale zaoblené a zamatové. Na jazyku sa tento vyvážený biely mok vyznačuje neobyčajne hustou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyseline lichotí Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve jemným pocitom v ústach, bez toho, aby mu chýbala šťavnatá sviežosť. V závere tento mladistvý mok z vinohradníckej oblasti Dolné Rakúsko napokon nadchýna mimoriadnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky zrelého jablka a mirabelky. V doznievaní sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktorým dominuje spraš.

Vinifikácia vína Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve od Winzer Krems

Toto vyvážené biele víno z Rakúska je vinifikované z odrody Grüner Veltliner. V Dolnom Rakúsku rastú révové kry, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach zo spraše. Bobule pre toto biele víno z Rakúska sa po zabezpečení optimálnej zrelosti zberajú výlučne ručne. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do pivnice. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než sa víno napokon nafľašuje.

Odporúčanie k jedlám k Winzer Krems Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve

Tento Rakúšan by sa mal najlepšie vychutnávať dobre vychladený pri 8 - 10 °C. Skvele sa hodí ako sprievodné víno ku treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou, zeleninovému ragú s pestom alebo pórkovej polievke.

• Več izdelkov iz Winzer Krems