Blanco Sobre Lias - Care Family Vineyards

Blanco Sobre Lias z vinárskeho regiónu Aragónia sa v pohári prezentuje žiarivou svetložltou farbou. Buket tohto bieleho vína z Aragónie očarí nuansami citrónovej trávy, papáje, citróna a karamboly. Keď ďalej sledujeme jeho aromatiku, pridávajú sa jalovec, zelená paprika a garrigue.

Blanco Sobre Lias z vinárstva Care Family Vineyards je dokonalý pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi suché vína. Zároveň však nikdy nepôsobí stroho alebo drsne, ale zaobleným a hebkým dojmom. Na jazyku sa toto vyvážené biele víno vyznačuje mimoriadne chrumkavou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Blanco Sobre Lias podnebí príjemným pocitom, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. V závere toto biele víno z vinárskeho regiónu Aragónia nadchne dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky citrónovej trávy a ananásu. V dochuti sa k nim pridávajú minerálne tóny pôd dominovaných štrkom a bridlicou.

Vinifikácia vína Blanco Sobre Lias z Care Family Vineyards

Vyvážené Blanco Sobre Lias zo Španielska je cuvée vyrobené z odrôd Chardonnay, Grenache Blanc a Macabeo. V Aragónsku rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenca, bridlice a štrku. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Blanco Sobre Lias sa zberá výhradne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a opatrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Blanco Sobre Lias z Care Family Vineyards

Toto biele víno zo Španielska pite najlepšie dobre vychladené pri 8 - 10°C ako sprievod k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou, ovocnému šalátu z čakanky alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Care Family Vineyards