Castillo De Enguera Reserva Valencia DO 1,5 l Magnum - Enguera

Víno Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum z vinárstva Enguera z oblasti Valencia vykazuje vo vínovom pohári hustú rubínovočervenú farbu. Pri zatočení pohára tento červený víno odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje výraznými „kostolnými oknami“ na skle. Vôňa tohto červeného vína Enguera prezentuje najrôznejšie slivky. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v malom drevenom sudu sa pridávajú ďalšie arómy ako škorica a minerálne tóny.

Toto španielske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené len s 0,6 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať pri víne z najvyššej kategórie, aj tento Španiel očarí napriek svojej suchosti jemnou vyváženosťou. Chuť predsa nemusí nutne znamenať veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa tento mohutný červený víno vyznačuje mimoriadne zamatovou textúrou. Vďaka vyrovnanej ovocnej kyseline hladí Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum podnebí mäkkým dojmom, bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živost. V závere tento mladistvý červený víno z vinohradníckej oblasti Valencia napokon nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky slivky.

Vinifikácia vína Enguera Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum

Základom prvotriednej a úžasne mohutnej cuvée Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum z vinárstva Enguera sú odrody Monastrell, Syrah a Tempranillo. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje fermentácia v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa biologicky vyrobené víno Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k vínu Enguera Castillo De Enguera Reserva Valencia 1,5 l Magnum

Toto bio červené víno zo Španielska si ideálne vychutnajte temperované pri 15 - 18°C ako sprievodcu k zapekanému tekvicovému pokrmu, špagetám s paradajkovo-kapari omáčkou alebo k zemiakovej panvici s lososom.

• Več izdelkov iz Bodegas Enguera