Walsheimer Silberberg Spätburgunder trocken - Karl Pfaffmann

Elegantný Walsheimer Silberberg Spätburgunder z pera Karla Pfaffmanna žiari do pohára jasnou svetločervenou farbou. Toto červené víno zo Starého sveta, naliate do burgundského pohára, predstavuje nádherne expresívnu vôňu moruše, čučoriedok, čiernych ríbezlí a černíc, ktorú dotvára garrigue, cigaretová škatuľa a opečený barik, ku ktorým prispelo zrenie v sudoch.

Toto červené od spoločnosti Karl Pfaffmann je tou správnou voľbou pre tých, ktorí majú radi suché víno. Nikdy však nie je suché alebo krehké, ako by sa od vína vo vyššej cenovej kategórii očakávalo. Na podnebí je textúra tohto vyváženého červeného vína nádherne hutná. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Walsheimer Silberberg Spätburgunder lichotí zamatovou chuťou bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Pfalz, presnejšie z Walsheimu, napokon zaujme výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty z pôdy s prevahou spraše.

Vinifikácia vína Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Spätburgunder

Toto vyvážené červené víno z Nemecka sa vyrába z odrody Rulandské modré. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Pfalzi. Vinič tu zapustil korene hlboko do sprašových pôd. Keď dokonale dozrie, hrozno na výrobu vína Walsheimer Silberberg Spätburgunder sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje 18 mesiacov zrenia v dubových sudoch.

Odporúčanie na konzumáciu vína Walsheimer Silberberg Spätburgunder od spoločnosti Karl Pfaffmann

Toto červené víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k vareným jedlám. Výborne sa hodí ako doplnok k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Weingut Karl Pfaffmann