Cuvée Louise Vintage 3,0l Doppelmagnum - Champagne Pommery

Cuvée Louise Vintage 3,0 l dvojnásobná magnum od Champagne Pommery nadchne jasným zlatým odtieňom, ktorý vyzerá živo vďaka jemnému, trvajúcemu perleniu. Farba odhalí starostlivú zrelosť a noblesné terroir, z ktorého pochádzajú hrozno. Na nose sa rozvíjajú pestré arómy zrelých hrušiek, šťavnatých mirabeliek a náznaku pražených lieskových orieškov. Túto buketu dopĺňajú decentné tóny čerstvého brioche a rafinovanej vanilky, ktoré víno dodávajú eleganciu a hĺbku.

Na jazyku sa Cuvée Louise Vintage 3,0 l dvojnásobná magnum od Champagne Pommery ukazuje s výnimočnou rovnováhou medzi sviežosťou a plnosťou. Ovocné nuansy bieleho broskyne sa harmonicky spájajú s jemnými mandľovými tónmi a elegantnou mineralitou. Créme z bubliniek zabezpečuje dlhotrvajúce, komplexné zakončenie s jemnou korenistosťou a náznakom medu, ktoré spôsobuje pôžitok. Skutočné majstrovské dielo, ktoré aj náročných gurmánov dostane pod svoj vplyv.

Vinifikácia Cuvée Louise Vintage 3,0 l dvojnásobná magnum od Champagne Pommery

Hrozno pre túto výnimočnú cuvée rastie na najlepších lokalitách Champagne, ovplyvnených vápencovým pôdou a chladným podnebím. Tam si vyvíjajú svoju charakteristickú sviežosť a rozmanité arómy, ktoré tento šampanský charakterizujú. Zber je vykonávaný s najväčšou starostlivosťou, aby sa vybrali len bezchybné bobule.

Vinifikácia prebieha tradičnou metódou champenoise:

1. Jemné lisovanie hrozna, aby sa získali čisté, priehľadné muštové šťavy.
2. Prvá fermentácia v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch pre maximálne uvoľnenie ovocných tónov.
3. Mixovanie rôznych odrôd, zvyčajne Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay.
4. Plnenie do fliaš s pridaním kvasníc a cukru pre druhú fermentáciu v bouteille.
5. Zrenie na kvasničkách po dobu viacerých rokov, čo dodáva vínu hĺbku a komplexnosť.
6. Ručné otáčanie a dégorgement, nasledované dosážou, ktorá zabezpečí dokonalú chuť.

Výroba v dvojnásobnom magnum formáte zabezpečuje pomalé zrenie. To zvyšuje rozmanitosť aróm a dáva cuvée mimoriadnu jemnosť a eleganciu.

Odporúčania k jedlám pre Cuvée Louise Vintage 3,0 l dvojnásobná magnum od Champagne Pommery

Cuvée Louise Vintage 3,0 l dvojnásobná magnum od Champagne Pommery vyniká ako slávnostný spoločník pri špeciálnych príležitostiach a dokonale dopĺňa množstvo jedál. Jeho živá sviežosť a komplexná aromatika sa harmonicky dopĺňajú s delikátnymi a elegantnými pokrmami.

• 1. Vynikajúce morské plody ako ústřice, mušle alebo humr, aby sa podčiarklo jemné perlenie.
• 2. Krémové rybie jedlá, napríklad v bielom víne dusená seq de poisson alebo losos s koprovou omáčkou.
• 3. Jemné hydinové pokrmy, napríklad opečená perlovka s ambrevetou alebo trufľovou omáčkou.
• 4. Veľké syrové taniere s jemným brie, Comté alebo jemným kozím syrom.
• 5. Ľahké predjedlá ako špargľový šalát s vinaigrettou alebo grilovaná zelenina s citrónovou zálievkou.

Zvlášť odporúčame elegantnú rizoto s špargľou a parmezánom, ktorá nádherne dopĺňa krémové a ovocné tóny tohto šampanského. Vďaka veľkému formátu je Cuvée Louise Vintage 3,0 l dvojnásobná magnum od Champagne Pommery ideálne pre slávnostné oslavy alebo exkluzívne večere, kde je dôraz na grandiózny dojem.

• Več izdelkov iz Champagne Pommery