Dona Vitória Grande Escolha Tinto - Monte da Ravasqueira

Elegantný Dona Vitória Grande Escolha Tinto z domu Monte da Ravasqueira steká do pohára v žiarivej purpurovo červenej farbe. Vôňa tohto červeného vína Monte da Ravasqueira ponúka všeličo – ríbezle, čučoriedky, slivky a višne. Akoby to už nebolo dosť pôsobivé, vďaka zreniu v nereze sa pridávajú ďalšie arómy, ako je toastové drevo a korenie.

Dona Vitória Grande Escolha Tinto od Monte da Ravasqueira je dobrá voľba pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi suché vína. Nikdy však nepôsobí skúpo alebo drsne, ale zaokrúhlene a hebko. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Dona Vitória Grande Escolha Tinto na podnebí prejavuje nádherne sviežo a živo. Záver tohto červeného vína z regiónu Alentejo nakoniec presvedčí krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd dominovaných vápencom a ílom.

Vinifikácia Monte da Ravasqueira Dona Vitória Grande Escolha Tinto

Vyvážený Dona Vitória Grande Escolha Tinto z Portugalska je cuvée vyrobené z odrôd Alicante Bouschet, Aragonez a Cabernet Sauvignon. V Alenteju rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. Bobule pre toto červené víno z Portugalska sa po dosiahnutí optimálnej zrelosti zberajú mimoriadne rýchlo, pokiaľ možno ráno, aby sa zachovala ich sviežosť. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa môže Dona Vitória Grande Escolha Tinto ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k Monte da Ravasqueira Dona Vitória Grande Escolha Tinto

Toto červené víno z Portugalska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k pikantnému jahňaciemu karí, zapekaným balíčkom z ovčieho syra alebo k citrónovo-chilli kurčaťu s bulgurom.

• Več izdelkov iz Monte da Ravasqueira